Quelques indices d'un édifice antérieur sont visibles lorsque l'on se trouve sous la charpente. On remarque sur le mur du clocher les traces d'une toiture, plus basse que l'actuelle, qui prenait appui sur la maçonnerie. On remarque aussi, à gauche, un des contreforts du clocher, invisible aujourd'hui de l'extérieur. On retrouve ce contrefort dans la nef, maquillé en pilier du mur Est.

La date 1718, gravées dans la pierre d'un contrefort situé au Nord de la nef, atteste que des travaux ont été entrepris au début du XVIIIe siècle.

C'est également confirmé par un  mémoire de 1734, tiré du registre paroissial. Ce dernier dresse un bilan des travaux de réparations effectués  :

"Mémoire des réparations faites à notre église.

La sacristie a été élevée, voûtée, garnie de planches par le bas, et la fenêtre agrandie en 1713, l’armoire a été faite en 1714, la chaise et la table en 1717, en cette même année il a été fourni 4 ornements blanc, rouge, violet et noir, en 1722 madame de Villemort nous a fait présent d’un ornement de soie de différentes couleurs.

L’église a été couverte et carrelée en 1716 et 1717, les deux piliers du côté de la chapelle ont été revêtus de pierres de tailles en ces mêmes temps, comme aussi le degré du clocher fait en entier, la charpente, le beffroi et la couverture réparée. La voûte et l’œil dudit clocher ont été refaites en 1721. Les quatre piliers depuis les pignons de ladite église en tirant vers ledit clocher ont été revêtus de pierres taillées en 1724 et 1725. La bannière et l’image de St Jean, le grand autel a été transporté et boisé avec son marchepied en 1713 ou 14 avec la clôture du chœur, l’autel de notre dame a été boisé en 1722, celui de St Jean quelques temps après, ce dernier autel a été changé de situation. De (manière) que depuis 1722 jusqu’à cette année 1724, Il a été fourni des ornements et fait des réparations à l’église, sacristie et clocher de St-Martin-de-Prissac pour environ trois milles livres. La maison de la cure a aussi été augmentée et réparée, le jardin augmenté et clos, le tout à mes dépends. A l’égard de ladite maison et jardin, je prie mes successeurs de prier Dieu pour moi. Cette année 1734, nous avons fait couvrir le clocher à neuf et repasser l’église à taille ouverte pourquoi il nous coûte cinq cens huilt livres. Il a fallu pour cela faire imposition sur la paroisse de la somme de 400 Livres et nous avons trouvé dans le tronc près de 100 livres. Le cordon ou arretier au dessus de l’autel de Notre Dame doit être réparé suivant le marché qui en est fait."

Là encore, un contrefort Sud garde la trace d'une campagne de travaux menés en 1821

1868-69, des réparations sont confiées à l'architecte Dauvergne. Une vingtaine d'années plus tard, une corniche avec des corbeaux XIIe est installée au sommet des murs Nord et Sud par un architecte parisien, A. Triollet. Il s'inspire des corbeaux de la façade du clocher.

1894

Le maire expose qu'à la suite des travaux de restauration exécutés à l'église, il a été reconnu que la toiture de cet édifice est en fort mauvais état : les bois de charpente de la partie nord menacent de céder sous le poids d'une couverture en tuiles, la pluie commence à détériorer les murs et le plafond.

1895 Les travaux sont entrepris:  la nef est alors couverte d'ardoises et les tuiles revendues à la populations.

1924

Remise en état de la base de la croix soutenant le coq et du sommet du clocher

Subvention annuel de 150 F pour l'entretien et remontage de l'horloge.

1931 

Électrification de l'église

1933

Réparation de la toiture

C'est le 13 mai 2013 qu'a débuté la tranche de travaux consacrée aux peintures murales.

Une fois la vieille moquette qui recouvrait les dalles du choeur retirée et les statues de sainte Radegonde et saint Martin mises à l'abri, un échafaudage a pris place contre le mur du chevet plat. Le piquetage du crépi de fausses pierres taillées a commencé. De nouvelles peintures ont été dégagées.

Fin juin, la restauration des peintures du mur ouest est presque achevée. L'échafaudage est retiré, ce qui permet au visiteur d'embrasser d'un seul coup d'oeil ce bel ensemble pictural. Quelques interventions mineures sont encore nécessaires dans le registre inférieur mais ne gênent pas la visite.

Seule la voûte du narthex reste invisible pendant l'été.

Fin juillet, les travaux s'achèvent avec la réfection du narthex situé sous le clocher. Trois litres funéraires situées les unes au dessus des autres apparaissent  maintenant à la base de la voûte.

Cette dernière campagne de restauration a également permis de dégager le portail de la nef de la grossière couche de plâtre qui le recouvrait. Des nervures romanes ont ainsi été mises à jour. On remarque aussi que ce portail était flanqué de colonnettes qui ont aujourd'hui disparu. Enfin, la couleur rouge des pierres rappelle que l'édifice a été victime d'un ou plusieurs incendies.

C'est le vendredi 17 septembre 2014 que la municipalité a organisé une cérémonie pour marquer l'achèvement des travaux de rénovation de l'église de Prissac. Cette cérémonie officielle a été l'occasion de mettre à disposition du public des classeurs présentant une visite guidée de l'édifice et un commentaire des peintures murales.

L'achèvement des travaux a aussi été l'occasion de réviser la visite en ligne présentée sur ce site.

En janvier, la notice en anglais est mise à disposition du public.

En 2016, la statue de saint Martin datée du XVIIe XVIIIe siècle a été restaurée par Delphine Bienvenut, enfant de la commune et restauratrice d'oeuvres sculptées. Les insectes xylophages avait sérieusement attaqué le bois, au point d'entraîner des disparitions de matière sur la mitre de l'évêque et la terrasse sur laquelle il se tient. Une désinsectisation par anoxie a été effectuée (injection d'un gaz inerte pendant trois semaines en milieu étanche). La statue a subi ensuite un traitement préventif ainsi qu'un nettoyage complet. L'utilisation de résine acrylique a permis de consolider les zones fragilisées. Des restitutions de zones lacunaires ont également été pratiquées avec de la poudre de bois, de la colle vinylique et du mastic époxydique. La restauration s'est terminée par des retouches colorées.

2017. La statue de Sainte Radegonde est confiée à son tour à Delphine Bienvenut pour une restauration. Cette statue en pierre polychrome avait connu plusieurs repeints. À l'origine, la robe de la sainte se composait d'une couche bleu/gris. Le manteau était semé de feuilles d'or décorées de laque rouge. Les carnations du visage étaient fines, la pupille de l'oeil verte et la guimpe blanche. Avec le  premier sur-peint, le manteau est devenu bleu azurite. Au deuxième sur-peint, le voile et le manteau devinrent vert foncé et la robe d'un vert encore plus sombre, presque noir. La guimpe resta blanche et la couronne d'une couleur ocre/dorée. Le troisième sur-peint a modifié la statue d'origine. La restauration a consisté à dégager les sur-peints les plus récents pour s'approcher au mieux de l'origine de la sculpture et retrouver ses traits d'origine. Les couleurs du deuxième sur-peint ont été restaurées pour la robe.